三笑は小粒でもニヒヒと笑い

越谷市某所「麺や三笑　はじめ」というラーメン屋さんにお邪魔！

味噌ラーメンはふつう味噌・赤味噌・黒味噌の３種類あったけど
黒味噌ラーメンにしてみました￥７８０
細麺と太麺が選べたけど太いほうにする

化学調味料無添加をうたうだけのことはあって
濃厚なのにやさしい味わいのスープ
ちぢれたタイプではなくストレートな麺でした
あんまり「太麺」という感じはしないけど
ドロっとしたスープとの相性は良い

デフォルトで温泉卵が浮かんでいる
味玉でなく温玉というラーメンは珍しい
スープに混ざってしまわない程度には黄身が固まっている

平日だったらランチはライスがサービスになったようだが
ライスなしでも十分お腹一杯だよ〜