料理の差・死す清楚

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風の強い寒い日に

味噌ラーメンで暖を取りに行ってきました

以前にもお邪魔した味噌ラーメン専門店「田所商店」

信州・北海道・九州の３種の味噌が楽しめるお店、

信州と北海道は食べたので残りの九州行くかー

と思って来てみたら第四の味噌「江戸前味噌」なるモノが追加されているー？！

じゃないですか

江戸前味噌野菜ラーメン￥８８５

塩分は控えめ、やや甘めで麹が使用されているのが特徴の味噌だという

濃厚なやつを期待してしまうとちょっと肩透かしだな

たまにはこう、体に優しいラーメンにする位で丁度いいよね

海苔がまるごと１枚刺さっているけど

どうやって食したモンだか？

スープに徐々に浸してふやけさせてゆく作戦をとってみたら

後半のスープが味噌スープというより

もはや海苔スープと化してしまう